Siamo i primi ad ammetterlo: la qualità non è più quella di una volta. Il nostro ristorante si concentra sull'uso di ingredienti di altissima qualità, il che può essere un cambiamento di paradigma nel nostro mondo frenetico. Il nostro team seleziona a mano il pesce vero su base giornaliera come un rituale e profondamente impegnato con coloro che ci permettono il piacere di servirli. Le ricette e i metodi del nostro ristorante sono ricchi di decenni di esperienza, mentre la nostra sala da pranzo ha un tocco elegante e contemporaneo. Il nostro personale esperto non è qui solo per servire, ma per essere davvero una guida in un'esperienza giapponese unica attraverso un menu di selezioni ponderate e gustose.